Biskvit

• 4 jaja
• 80 g šećera
• 50 ml mlijeka
• 1 žličica paste od vanilije
• 120 g rižinog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
•  

Izmiksajte jaja sa šećerom dok ne posvijetle i udvostruče obujam.
Dodajte mlijeko i vaniliju pa kratko promiješajte.
Dodajte rižino brašno i prašak za pecivo pa lagano umiješajte uz pomoć pjenjače.
Kalup za tortu promjera 26 cm obložite papirom za pečenje, izlijte smjesu i pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 170ºC.
Pečeni biskvit pustite da se ohladi u kalupu pa odstranite papir za pečenje i prerežite na dva dijela.

Nadjev

• 400 ml slatkog vrhnja
• 200 g kiselog vrhnja
• 20 g šećera
• 200 g Bio extra džema od aronije s limunom
• 30 g ribane čokolade

Slatko vrhnje uz dodatak šećera izmiksajte u šlag.
Odvojite 200 g šlaga pa ga pomiješajte s kiselim vrhnjem.
Donji dio biskvita stavite na pladanj za posluživanje i premažite džemom.
Oko biskvita stavite čisti obruč za tortu obložen papirom za pečenje pa dodajte kremu s kiselim vrhnjem. Pokrijte drugim dijelom biskvita.
Premažite preostalim šlagom i pospite ribanom čokoladom.
Pustite da odstoji u frižideru preko noći.

Dobar tek!