Kurkuma-čarobni prah u borbi protiv bolesti

U engleskom govornom području kurkuma je poznata kao turmeric, a u našem je nazivu odmah istaknuta najdjelotvornija komponenta ove iznimne biljke – kurkumin. Upravo njemu kurkuma može zahvaliti na slavi koju je stekla u zemljama Dalekog istoka. Budući da je prirodni antiseptik i baktericid, koristi se u dezinfekciji posjekotina i opeklina (članak Food as Internal and External Medicine, One Green Planet). Kurkuma je i predmet suvremenih istraživanja koja redom potvrđuju njenu učinkovitost u prevenciji raznih vrsta karcinoma.

 

Tako je otkriveno da zaustavlja rast i nastajanje kancerogenih stanica i, za razliku od kemoterapije, ostavlja zdrave stanice neoštećene (članak The Amazing Cancer-Fighting Benefits of Curcumin, TTAC), prevenira karcinom dojke i melanom, rak prostate, smanjuje rizik od leukemije (članak, Turmeric for Health) te je prirodni čistač jetre, kako navodi University of Maryland Medical Center. Može spriječiti i usporiti napredovanje Alzheimera (The effects of curcumin/turmeric on Alzheimer's disease: An overview, PubMed Central). Osim toga, izvrstan je saveznik u borbi protiv upalnih procesa poput artritisa i reumatidnog artritisa (National Taiwan University Hospital).

 

Dokazno je da usporava napredovanje multiple skleroze, pomaže u razgradnju masti i odličan je saveznik u mršavljenju, ali i u borbi protiv psorijaze i ostalih patogenih promjena na koži (National Taiwan University Hospital). Još od davnina korištena je u kineskoj medicini kao sredstvo za ublažavanje bolova i borbu protiv depresije.

 

Dokazano je da kurkuma ima najsnažnije protuupalno djelovanje u biljnom svijetu. Kao što je poznato, glavni sastojak kurkume je kurkumin koji je osnovni borac pri liječenju i prevenciji karcinoma, a najdjelotvorniji je pri liječenju raka debelog crijeva, tankog crijeva, želudca, jetre, prostate, dojke i jajnika.

 

S obzirom na broj i temeljitost istraživanja koja su provedena na ovom začinu, ne čudi da je se u većini  studija zaključilo da je kurkuma korisnija od raznih konvencionalnih lijekova, uključujući:

 

 

Lipitor / Atorvastatin (lijek za kolesterol): istraživanje iz 2008. godine objavljeno u časopisu za lijekove R & D otkrilo je da standardizirana priprema kurkuminoida iz kurkume bolja u usporedbi sa lijekom Atorvastatin (trgovački naziv Lipitor) na endotelne disfunkcije, temeljna patologija krvnih žila koja vozi ateroskleroze, u smanjenju upale i oksidativnog stresa kod pacijenata s dijabetesom tipa 2.

Kortikosteroidi (steroidni lijekovi): istraživanje objavljeno 1999. godine u časopisu Phytotherapy Research pokazalo je da je primarni polifenol u kurkumi, pigment boje šafrana poznat kao kurkumina,ima djelotvorniji utjecaj na upalnu bolest oka od steroida.

Prozac / Fluoksetin & Imipramin (antidepresivi): studija objavljena 2011. godine u časopisu Acta Poloniae Pharmaceutica otkrila je da je kurkuma uspješnija od oba lijeka u smanjenju depresivnih ponašanja kod životinja.

Aspirin (razređivač krvi): in vitro i ex vivo studiji objavljeni 1986. godine u Journal Arzneimittelforschung otkrili su da kurkuma ima anti-trombocitni i prostaciklini modulacijski efekt u odnosu na Aspirin, što znači da može imati koristi kod pacijenata sklonih vaskularnoj trombozi i kod anti-artritis terapije.

Protuupalni lijekovi: istraživanje objavljeno 2004. u časopisu Oncogene otkrilo je da kurkuma (kao i Resveratrol) bila učinkovitija od alternativnih lijekova – Aspirin, Ibuprofen, Sulindak, Fenilbutazone, Naproxen, Indometacinom, Diklofenak, Deksametazon, Celekoksib, i Tamoksifen koje služe za anti-upalne i anti-proliferativne aktivnost protiv stanica tumora.

Oksaliplatin (lijekovi za kemoterapiju): istraživanje objavljeno 2007. u časopisu International Journal of Cancer pokazalo je da kurkuma ima gotovo jednaku učinkovitost kao Oksaliplatin (antiproliferativnim lijekom u kolorektalnim staničnim linijama).

Metformin (lijek za dijabetes): istraživanje objavljeno 2009. u časopisu Biochemitry i Biophysical je dokazalo kako kurkuma može biti vrijedna u liječenju dijabetesa kod hepatoma stanica, odnosno, činjenica da aktivira AMPK (koja povećava unos glukoze) i potiskuje gluconeogeničku ekspresiju gena (koji potiskuje stvaranje glukoze u jetri). Zanimljivo, otkrili su da je kurkuma 500 puta do 100.000 puta (u obliku poznatom kao tetrahydrocurcuminoids (THC)) više potentnija nego metformin u aktiviranju AMPK i  acetil-CoA carboksilaze (ACC).

 

 

Nađeno je u 54 studije da kurkuma može izazvati smrt stanica raka ili senzibilizirati rezistentne linije stanica raka kod konvencionalnog liječenja te pomoći kod upalnih procesa. Neke od tih su:

  • Harvard laboratory,Vogel A, Pelletier J. Examen chimique de la racine de Curcuma. J Pharm. 1815;1:289–300.
  • Schraufstatter E, Bernt H. Antibacterial action of curcumin and related compounds. 1949.
  • Aggarwal BB, Sung B. Pharmacological basis for the role of curcumin in chronic diseases: an age-old spice with modern targets. Trends Pharmacol Sci. 
  • Koosirirat C, Linpisarn S, Changsom D, Chawansuntati K, Wipasa J. Investigation of the anti-inflammatory effect of Curcuma longain Helicobacter pylori-infected patients. Int Immunopharmacol. 

 

Kurkuma je jedna od najtemeljitije istraženih biljaka koje postoje danas. Njezina ljekovita svojstva i komponente (prvenstveno kurkumin) su bile predmet u više od 5.600 recenzija i objavljenih biomedicinskih istraživanja. U stvari, našim petogodišnjim istraživačkim projektom o toj svetoj biljci je otkriveno više od 600 mogućih preventivnih i terapijskih koristi, kao i 175 različitih korisnih fizioloških efekata.

Da je doista riječ o iznimnoj biljci kurkuma pokazuje i osebujnom nijansom žute boje. U kulinarstvu se može upotrijebiti da “odglumi” žumanjak. No treba pripaziti da se ne pretjera jer umjesto žute možete dobiti čudnu nijansu zelenkaste koja ne djeluje ni najmanje privlačno. Osim toga, kurkuma je neizostavan dio curryja pa se u njenim dobrobitima može uživati i kroz curry.

 

Savjet: koristite certificiranu organsku (non-ozračenu) kurkumu u nižim kulinarskim dozama na dnevnoj bazi, a nipošto ne herojske doze koje će kasnije u životu možda biti podloga za ozbiljnu bolest.